Stevia rebaudiane

Süßkraut

Artikelnummer: BL6654654

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Eigenschaften

süßer Geschmack
lässt sich gut in Kübeln oder Töpfen anbauen

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Stevia rebaudiane 11 cm Topf - Größe nach Saison1

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Beschreibung
Bewertungen

Die grünen, lanzettlichen Blätter machen das Süßkraut zu einer einmaligen Kräuterpflanze. Das beste an den Blättern ist jedoch ihr unverkennbarer, süßer Geschmack, wodurch sie nicht nur in der Kräuterküche beliebt sind. Ab Mai trägt Stevia rebaudiana zudem weiße Blüten. Als aufrecht wachsende einjährige Kräuterpflanze erreicht das Süßkraut Größen bis zu 50 cm und wird etwa 30 cm breit. Der Boden sollte für Stevia rebaudiana durchlässig und nährstoffreich sein, damit es sich optimal entwickeln kann. Dabei sollte die Lage sonnig gewählt werden. Diese Kräuterpflanze gedeiht auch hervorragend in Kübeln, was sie zu einer Bereicherung für Balkon oder Terrasse macht!

Wuchs

Stevia rebaudiana ist eine aufrecht wachsende Pflanze, die zwischen 30 cm bis 50 cm hoch werden kann. Dabei erreicht das Süßkraut eine Breite von 15 cm bis 30 cm.

Standort

Das Süßkraut sollte einen sonnigen Standort bekommen.

Boden

Der Boden für diese Pflanze sollte möglichst durchlässig und nährstoffreich sein.

Wasser

Stevia rebaudiana braucht regelmäßige Wassergaben.

Verwendungen

Diese Pflanze wird gerne als Kübelpflanze, zur Gruppenbepflanzung, im Gemüsegarten, zum Backen, für Süßspeisen, für Tee oder als Heilpflanze verwendet.

Pflege

Gut zu wissen: Zu viel Dünger schadet dem Kräuteraroma! In Pflanzgefäßen sind Kräuter gut versorgt, wenn sie einmal im Frühjahr Kräuterdünger bekommen. Im Garten ausgepflanzt, genügt eine Kompostgabe zum Saisonstart.

Synonyme

Das Süßkraut wird oft auch Süßblatt oder Honigkraut genannt. Eupatorium rebaudianum wird als botanisches Synonym verwendet.

Saat

Die Direktsaat im Freiland erfolgt von Mai bis Juni. Die Samen sollten etwa 0 - 0,5 cm tief gesäet werden. Nach gut 7 - 10 Tagen sind bei 20 - 22°C Bodentemperatur die ersten Keimlinge zu sehen.

Aufgaben

- Ernten: Im Zeitraum von September bis Oktober - Aussaat ins Freiland: Im Zeitraum von Mai bis Juni

Weitere Informationen

Stevia rebaudiana, auch bekannt als Süßkraut oder Süßblatt, ist eine Gartenpflanze, die in Deutschland vielseitig verwendet werden kann. Ursprünglich aus Südamerika stammend, hat sich Stevia in den letzten Jahren auch hierzulande großer Beliebtheit erfreut, vor allem aufgrund seiner natürlichen Süße und seiner gesundheitlichen Vorteile.

Eine der Hauptverwendungen von Stevia im Garten ist als natürlicher Süßstoff. Die Blätter der Pflanze enthalten Steviolglykoside, die bis zu 300-mal süßer sind als Zucker, aber keine Kalorien enthalten. Dies macht Stevia zu einer idealen Alternative für Menschen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren oder ganz auf Zucker verzichten möchten. Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden, um Getränken wie Tee, Kaffee oder Limonade eine natürliche Süße zu verleihen. Auch beim Backen kann Stevia als Ersatz für Zucker verwendet werden, um kalorienarme und zuckerfreie Desserts und Gebäck zu kreieren.

Darüber hinaus hat Stevia auch gesundheitliche Vorteile. Es wird angenommen, dass Stevia den Blutzuckerspiegel reguliert und somit für Diabetiker von Vorteil sein kann. Es hat auch eine geringere Auswirkung auf den Insulinspiegel im Vergleich zu herkömmlichem Zucker. Stevia wird auch als natürliches Süßungsmittel für Menschen mit Gewichtsproblemen empfohlen, da es keine Kalorien enthält. Es ist auch zahnfreundlich, da es keinen Zucker enthält, der Karies verursachen kann.

Neben der Verwendung als Süßstoff kann Stevia auch als Zierpflanze im Garten angebaut werden. Die Pflanze hat kleine, grüne Blätter und kann eine Höhe von bis zu einem Meter erreichen. Sie bevorzugt einen sonnigen Standort und gut durchlässigen Boden. Stevia kann in Töpfen oder direkt im Garten angebaut werden und kann auch in Blumenbeeten oder Kräutergärten als dekoratives Element verwendet werden.

Eine weitere Verwendungsmöglichkeit von Stevia im Garten ist als Insektenschutzmittel. Stevia hat eine natürliche repellierende Wirkung auf verschiedene Insekten, einschließlich Mücken und Fliegen. Die Pflanze kann in der Nähe von Sitzbereichen oder Terrassen angebaut werden, um lästige Insekten fernzuhalten. Die Blätter können auch zerrieben und auf die Haut aufgetragen werden, um Mückenstiche zu vermeiden.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Stevia rebaudiana eine vielseitige Gartenpflanze ist, die in Deutschland auf verschiedene Arten verwendet werden kann. Ob als natürlicher Süßstoff, Zierpflanze oder Insektenschutzmittel, Stevia bietet zahlreiche Vorteile und ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Zucker. Mit ihrer natürlichen Süße und ihren gesundheitlichen Vorteilen hat sich Stevia einen festen Platz in deutschen Gärten erobert.

Integration und Pflanzpartner

Die Stevia rebaudiana, auch bekannt als Süßkraut oder Süßblatt, ist eine vielseitige Pflanze, die sich wunderbar in Ihren Garten integrieren lässt. Hier sind einige Tipps, wie Sie diese Pflanze optimal nutzen können:

Standort: Die Stevia-Pflanze bevorzugt einen sonnigen Standort, kann aber auch im Halbschatten gedeihen. Achten Sie darauf, dass der Boden gut durchlässig ist und nicht zu feucht.
Wachstumsbedingungen: Stevia benötigt regelmäßiges Gießen, aber achten Sie darauf, dass der Boden nicht zu nass wird. Die Pflanze ist in der Regel winterhart, kann aber bei starkem Frost Schutz benötigen.
Ernte: Die Blätter der Stevia-Pflanze enthalten den natürlichen Süßstoff Steviosid. Sie können die Blätter ernten und frisch oder getrocknet als Zuckerersatz verwenden. Die Blätter haben einen angenehmen süßen Geschmack ohne den Kaloriengehalt von Zucker.
Pflanzpartner: Die Stevia-Pflanze kann gut mit anderen Kräutern und essbaren Pflanzen kombiniert werden. Hier sind einige mögliche Pflanzpartner:
- Minze: Stevia und Minze ergänzen sich gut, da beide Pflanzen einen erfrischenden Geschmack haben. Sie können frische Minzeblätter und Stevia-Blätter kombinieren, um Getränken oder Desserts einen süßen Minzgeschmack zu verleihen.
- Zitronenmelisse: Die zitronige Note der Zitronenmelisse passt gut zum süßen Geschmack der Stevia-Pflanze. Sie können beide Kräuter in Tees oder Limonaden verwenden, um einen erfrischenden und süßen Genuss zu erhalten.
- Basilikum: Die Kombination von Stevia und Basilikum kann eine interessante Geschmackskombination ergeben. Verwenden Sie die Blätter beider Pflanzen in Salaten oder als Garnitur für Gerichte, um einen süßlich-würzigen Geschmack zu erzielen.
- Erdbeeren: Stevia kann als natürlicher Süßstoff für Erdbeeren verwendet werden. Sie können die Blätter der Stevia-Pflanze mit den frischen Erdbeeren kombinieren, um den Geschmack zu intensivieren und auf natürliche Weise zu süßen.
Diese Pflanzpartner sind nur einige Beispiele, aber Sie können auch experimentieren und andere Pflanzen finden, die gut mit Stevia harmonieren. Die Stevia-Pflanze ist eine großartige Ergänzung für Ihren Garten und kann Ihnen dabei helfen, gesunde und süße Gerichte zu zaubern.

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